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légumes

ÉCOLO FOODIE LIFESTYLE

Végane, pas végane : se nourrir

Une des premières choses qui m’a intéressée au sujet du véganisme est bien sûr la cuisine. Ça mettait de l’avant les légumes, ça semblait plus santé et ça me ferait découvrir de nouveaux aliments.  Pour débuter en cuisine végane,…

FOODIE LIFESTYLE

À la découverte de la lacto-fermentation

Il y a quelque temps, j’ai dégusté des légumes lacto-fermenté dans un petit resto de Québec. J’ai trouvé le goût et la texture vraiment intéressants. Ensuite, il y a eu le livre Révolution fermentation qui a capté mon attention.…

BIEN-ÊTRE FOODIE LIFESTYLE

Troquer le jardin pour le panier bio

L’an dernier je m’étais lancée dans la culture de mes propres légumes dans le jardin communautaire près de chez moi. Bien que mes récoltes n’aient pas été mauvaises, je ne considère pas que c’était un succès, autant gastronomique que…

BIEN-ÊTRE FOODIE

L’été dans ton assiette : salade burrito au tofu

L’été c’est fait pour manger léger. Bon, pas nécessairement léger, mais frais, tiens. J’ai donc récemment pris l’habitude de me faire des sandwichs végés avec une panoplie de légumes, des gaspachos et des salades santés pour me fournir la…