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C’est Noël pour tout le monde : Les traditions culinaires autour du globe

13 Déc

 

On célèbre Noël (ou autre célébration du genre) un peu partout dans le monde et il n’y a pas qu’ici que cette fête rime avec nourriture. J’ai donc décidé de donner à mon dernier billet de l’année une saveur culturelle.

Voici donc 10 mets traditionnels des Fêtes qui se dégustent autour de la planète :

Le Stollen

Pour commencer, allons en Allemagne où l’on cuisine le Stollen ou Christstollen. Dessert traditionnel du temps des fêtes des Allemands qui contient des fruits séchés, ce dessert ne date pas d’hier. Apparemment, on le cuisine depuis le 14e siècle.

Panettone

Le panettone est un classique que l’on connait bien ici et qu’on emprunte parfois à nos amis italiens.  Cette brioche italienne contient des raisins secs, des fruits confits et des zestes d’agrumes. Il existe plusieurs variantes de ce dessert. Si l’envie vous prend d’en cuisiner un, suivez  les conseils de notre ami Ricardo.

Photo by Jennifer Pallian on Unsplash

DjenKoumén

Cette pâte rouge à la texture ressemblant aux patates pilées est un repas traditionnel des fêtes au Togo.  À base de farine de maïs, d’oignons et de sauce tomates, on le mange en accompagnement.

Egg Nog

Si certaines traditions traversent l’océan, d’autres ont peine à traverser la frontière canado-américaine, je parle ici du Egg Nog. Cette boisson populaire dans le temps des fêtes chez nos voisins du sud est composée d’oeuf, rhum, canelle et muscade. Elle est symbole de convivialité.

Beignets

Pour célébrer Hanouka dans le monde juif, il est coutume de manger des aliments frits ou cuisinés à l’huile l’olive. Entres autres, plusieurs variétés de beignets comme les laktes (petits beignets de pommes de terre frites à la poêle) ou les soufganiots (beignets ronds et sucrés qui peuvent être fourrés de ce que bon nous semble).

Riz au lait

En Finlande, on retrouve une tradition culinaire qui rappelle notre galette des rois. Au dessert les Finlandais servent du riz au lait dans lequel on cache une amande qui portera chance à la personne qui la trouvera.

Smörgåsbord

Un peu comme lors du réveillon de Noël ici, en Suède le repas de Noël  est un immense buffet que l’on appelle le smörgåsbord. Il contient des mets chauds et froids dont plusieurs variétés de poissons, des viandes apprêtées de différentes façons (pâté, boulettes, saucisses), etc. Et au déjeuner on déguste le lussekatter, des brioches au safran et aux raisins.

Varenyky

Bien que le repas des fêtes des Ukrainiens soit composé de 12 plats, l’incontournable est le varenyky. Ce plat ressemble à un ravioli qui est sucré ou salé et qui est farci de tout ce que l’on souhaite, fromage, légumes, confiture etc.

Vec le Mole Poblano

Au Mexique le repas typique des fêtes est  Le Vec le Mole Poblano qui est une dinde au chocolat. Avouez que vous être curieux d’y goûter!

Bonbons crackers

Bien que cette tradition ne se mange pas, je la trouvais trop chouette pour l’ignorer. Les bonbons crakers font partie des incontournables de Noël pour les Anglais. Inspirés des emballages de bonbons parisiens, les crackers contiennent une couronne en papier, un petit jouet/bricole, une blague et un pétard. Chaque personne tient un bout de son craker et dans l’autre main un bout du cracker voisin et à go on tire et tous les crackers explosent en même temps.

Joyeux temps des fêtes, avec vos propres traditions!

Marie-Andrée

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Idées originales de cadeaux de Noël

9 Déc

Vous cherchez toujours le cadeau idéal pour Noël ? Vous êtes encore à la dernière minute et vous avez peur de ne pas arriver à temps pour les Fêtes ? Ne vous inquiétez pas! L’Originals Salon des artisans de Noël d’Ottawa vous facilitera la tâche pour compléter vos achats. Du 10 au 20 décembre, découvrez le meilleur de la communauté des artisans du Canada dans la capitale nationale! 

Le Salon des artisans de Noël d’Ottawa vous permettra de découvrir plus de 180 artistes, artisans et designers canadiens qui vous offriront une panoplie d’idées cadeaux uniques à offrir à vos proches pour le temps des Fêtes. Je vous présente donc mes 5 artisans coups de cœur qui seront présents lors de l’événement.

Originals Salon des artisans de Noël d’Ottawa
Lieu:
Centre EY, Salle 3
4899, prom. Uplands
Ottawa, ON
Date: 10 au 20 décembre 2015
Tarifs : Adultes 7,00 $
Aînés (65+) 5,00 $
Jeunes (13 – 17) 5,00 $
Enfants (12 et moins) Gratuit

1. BÖ by MANSOURI

Entièrement fabriqués de matériaux durables et recyclables, j’ai craqué à la vue de la collection de nœuds papillons en bois de BÖ by MANSOURI. Provenant de Vancouver, ces petits nœuds papillons sauront certainement ajouter la touche manquante à votre habit!

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2. Jenny Rijke

Vous allez adorer la collection de céramiques faites à la main par Jenny Rijke. Chaque produit est conçu et fabriqué en petite quantité afin de démontrer les imperfections naturelles, le tout en offrant une combinaison de designs modernes et organiques. Guidée par des valeurs de simplicité, d’honnêteté et de fonctionnalité, Jenny Rijke fabrique chez elle, dans les régions rurales de l’Est de l’Ontario, chacune de ses pièces est fabriquées avec des matériaux naturels.

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3. Jack’s Tonique

Chers amoureux de gin, si vous n’étiez pas déjà au courant, nous avons trouvé le tonique parfait pour vous! Originaire de Gatineau, le Jack’s tonique est un incontournable dans la région et est maintenant répandu à travers le Canada. Conçu uniquement à partir d’ingrédients frais, l’idée derrière la création de ce tonique est d’offrir une alternative plus santé pour les consommateurs. On retrouve dans ce somptueux mélange de l’eau de source, du jus de citron sicilien, du miel pur du Québec, de la citronnelle fraîche, de l’écorce de quinquina et de gingembre ainsi qu’un soupçon de lavande. Parfait pour vos cocktails du temps des Fêtes!

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4. Moore Design Birdfeeders

Vous ne vous attendiez probablement pas à voir des mangeoires d’oiseaux faire partie de mon top 5 mais, on va se le dire, si toutes les mangeoires ressemblaient à celles de Moore Design Birdfeeders, ma vie ressemblerait probablement à ceci:

Ces mangeoires d’oiseaux, fabriquées par une petite entreprise familiale canadienne, sont conçues spécialement pour être suspendues aux vitres et fenêtres de votre logement. Vous pourriez même vous en servir comme vase pour vos plus jolies plantes si n’avez pas l’espace extérieur requis pour attirer ces petites bêtes.

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5. Morin Tardif

Serge Tardif et Nathalie Morin joignent l’utile à l’agréable à partir de Portneuf en concevant des outils uniques et originaux afin d’embellir votre maison. Que ce soit des outils  »autour de la table » ou  »autour de soi » comme ils les appellent, les designers nous prouvent que l’ébénisterie a certainement sa place dans notre quotidien.

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Source | Morin Tardif

 

Tel que mentionné précédemment, le Salon des artisans de Noël d’Ottawa s’échelonnera sur une période de dix jours et vous proposera une série d’idées cadeaux, tous produits au Canada par des artisans extrêmement doués. Encouragez l’industrie canadienne et venez faire un tour pour découvrir une panoplie d’œuvres toutes aussi éblouissantes les unes que les autres!

-Chloé

Top 10 : Ce que tu as raté de drôle sur IG ce mois-ci !

13 Oct

L’automne, quelle saison formidable. La mode, le retour en classe, les paysages, les lainages et… ma fête. Oui, pour moi, l’automne rime aussi avec festivités! Je suis à l’âge où on organise encore sa fête sur plusieurs jours et où on harcèle nos amis pour un «souperdefête», «déjeunerdefête», «soiréedefête», «galadeluttedefête», «sortieauparcdefête» et «unautresouperdefête». À vrai dire, je me plais à mettre ça sur le dos de l’âge, mais je ne sais pas réellement quand le concept s’épuisera chez moi.

Tout ça pour dire qu’à l’automne ça fête fort. J’ai donc donné une saveur party hard à ce savoureux top 10 des humoristiques screenshots que j’ai prises ce mois-ci.

10. Organiser mon propre surprise party et oublier d’y aller serait sans doute encore plus juste.

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9. Vendredi 17h, lendemain d’un jeudredi.

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8. Ok, come on, on est sûrement super cute !

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7. Des jokes de tequila. 

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6. Encore des jokes de tequila.

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5. À tous mes amis qui, à l’approche de la trentaine, jouent toujours à des jeux d’alcool d’étudiant.

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4. Si vous êtes du genre festif (et comme les festivités se déroulent souvent le samedi) vous devez connaître la lourdeur des terribles dimanches.

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3. Seul remède pour se sortir d’une déprime post-soirée-endiablée.

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2. Puisque la déprime ne vient pas seule en ces jours de «lendemains de veille», vous rencontrez aussi l’amertume qui vous donne envie de hater le bonheur en général.

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1. Et puis il y a celles-là. Ces filles formidables qui vous obligent à vous lever le dimanche parce «qu’il fait beau dehors», à sortir de la déprime pour manger du bacon et prendre une marche sur le plateau. 💕

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Les charmantes images de ce mois-ci ont été débusquées sur les comptes IG suivants: thefatjewish, fuckjerry, thelightweights, betchesbeigecardigan, daddyissues et thetipsycat. Bon #soberoctober à tous et toutes, on se voit le mois prochain !

À lire aussi: Top 10 : ce que tu as raté de drôle sur IG ce mois-ci du 6 septembre.

Bon mois d’octobre !

Maxime

Potluck de Noël – nos suggestions!

12 Déc

On vous propose notre top 5 des meilleures idées potluck de Noël pour épater famille et amis. Même si vous n’êtes pas responsable du party, votre hôte appréciera certainement votre contribution au buffet des Fêtes 🙂

1.    SANGRIA DE NOËL

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Cette sangria blanche spéciale des Fêtes aura un succès fou (nous l’avons testé avec bonheur lors d’une soirée de filles). La touche suprême est sans aucun doute les branches de romarin enrobées de sucre qui assurent une présentation parfaite! On aime la servir dans un pot Masson.

 

2.    ŒUFS FARCIS AU TOFU

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Le site trois fois par jour propose des recettes santé originales et une présentation toujours très soignée (on aime les belles photos). On trouve intéressant de partager cette recette réinventée d’œufs fourrés. En plus, c’est une manière originale d’intégrer le tofu à votre menu!

 

3.    LE CLASSIQUE DE MAMIE : L’ASPIC

Ma mamie (Gilberte!) a toujours fait des aspics à Noël. Une table des Fêtes sans aspic n’est pas une vraie table de Noël! Ses deux préférées sont canneberges ou crevettes, mais les possibilités créatives et gustatives sont illimitées!

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4.    LE FAMEUX PAIN SANDWICH

4- pain sandwich_1 Le pain sandwich est le classique des classiques. Malheureusement, plusieurs Québécois n’ont jamais eu la chance de goûter à ce fameux sandwich étagé (salade de poulet, salade aux œufs et salade de jambon).

Il existe deux grandes écoles de pensée: ceux qui préfèrent la pièce enrobée de fromage Cheez Whiz ou ceux qui préfèrent un enrobage de fromage à la crème. On préfère de loin celui enrobé de fromage à la crème, mélangé à de la mayonnaise, de la crème sure ou crème fraiche.4- pain sandwich 2

La partie la plus agréable de la préparation du pain sandwich est la décoration 🙂 À vous d’ajouter des olives farcies, des poivrons de couleurs, des oignons verts, des concombres, etc. À chacun ses goûts!

Truc de louve: important de beurrer chaque tranche de pain. Votre pièce se tiendra mieux et les mélanges à sandwich (jambon, œufs, poulet) ne mouilleront pas votre pain.

 

 5.    COUPES DES PÉCHÉS :

 FRAISES, MACARONS ET CRÈME FOUETTÉE

5- dessert

Pas besoin de préciser que le temps des Fêtes est aussi le moment idéal pour se sucrer le bec 🙂 Impossible de faire un top 5 sans présenter de dessert! Intéressant d’offrir des portions individuelles déjà préparées et elles sont au regard. Les enfants en raffoleront! On adore la combinaison des fraises, du jell-o, des macarons et de la crème fouettée. Très alléchants…

Vous trouverez davantage de suggestions sur Pinterest!
Joyeuses Fêtes xox

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