Tag Archives: citrouilles

Le mois de la citrouille!

17 Oct

Qui dit mois d’octobre, dit Halloween, qui dit Halloween dit costumes, dit bonbons, mais dit aussi CITROUILLES!  On  achète souvent cette grosse cucurbitacée pour décorer nos maisons à l’automne, mais il ne faut pas oublier qu’elle est très bonne à manger.  

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Quoi faire pour vos « potlucks » d’Halloween?

29 Oct

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Tel que promis, Team Jodrey vous présente sa deuxième partie du spécial Halloween. Après être devenues des maitres dans l’art de décorer votre petit potiron, vous deviendrez certainement la vedette de vos soirées d’Halloween ou encore pour vos buffets au boulot grâce à nos suggestions.

Pssst! Voici quelques suggestions, mais vous en trouverez beaucoup plus sur notre pinterest. Le lien est à la fin de notre article.

1- Antipasti musclé

Exécution : très simple
Matériel : viandes froides et crâne de plastique
Technique : placer le crâne dans une assiette. Disposer les viandes froides sur celui-ci. Si vous avez un peu plus de temps, vous pouvez aussi créer quelques organes comme la photos ici-bas (intestins, cœur, etc.)
On aime : le fait que ce soit ultra dégueu, beurk!

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2- La coupe en bol

Exécution : simple
Matériel : dans tous les cas, il vous faut une citrouille. Le reste du matériel dépend de ce que vous y mettrez
Technique : après avoir vidé votre citrouille, il suffit de l’utiliser comme bol à punch, bol à soupe ou encore comme bol à trempette (consultez nos suggestions des meilleures trempettes)
On aime : la multitudes de possibilités, allez-y soyez créatif

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3- Saucisses égyptiennes

Exécution : simple à moyen (ça prend un peu de temps enrouler la pâte)
Matériel : saucisses et de la pâte à croissants Pillsbury
Technique : enrouler vos saucisses dans des lanières de pâte. Vous pouvez aussi vous référer à la recette complète suggérée par Pillsbury
On aime : les momies sont beaucoup trop cute pour les manger

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4- La citrouille qui partage son repas

Exécution : moyen
Matériel : citrouille et de la trempette en grande quantité
Technique : vider la citrouille et lui faire une bonne ouverture qui lui servira de bouche.  Par la suite, disposez votre trempette préférée. À servir avec des crudités ou des pitas d’accompagnement.
On aime : pour son petit côté ludique

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5- Cupcakes d’Halloween

Exécution : élevée (car il faut prendre le temps de bien les décorer)
Matériel : dépend de vos recettes (smarties, réglisses, crémage de couleur, etc.)
Technique : faire vos petits gâteaux et attendre qu’ils ne soient plus chauds. Décorez selon le modèle choisi
On aime : pour les multiples possibilités créatives et surtout des cupcakes ça se partage siiiii bien

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Si vous avez aimé nos suggestions, nous vous invitons à consulter plus d’idées sur le Pinterest « Jodrey » des Rockalouves.

Joyeuse Halloween!

L’Île d’Orléans le « must » de toutes les récoltes!

17 Sep

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Après les fraises viennent les framboises, les bleuets, les pommes, les citrouilles, les courges… Puis le printemps fait fonctionner les cabanes à sucre.

Bref, il y a toujours un excellent prétexte de s’aventurer sur l’Île et ça va au-delà des cueillettes!

On ne se le cachera pas, il commence à faire frette la nuit et la couette est de retour, c’est signe que l’automne approche. Voici un billet sans prétention où je vous propose une escapade automnale sur cette île tant appréciée!

P.S.: libre à vous de compléter en donnant vos bonnes adresses! 🙂

©Quebecregion.com

©quebecregion.com

Mon premier arrêt

Tout juste à l’entrée de l’Île, vous retrouverez la charmante maison Cassis Monna & Filles (721, chemin Royal, Saint-Pierre).

Comme premier stop, c’est l’idéal pour bien manger avant de poursuivre le tour de l’île. Le menu est abordable et varié. Attention! Il n’y a pas de places assises à l’intérieur, c’est un tout petit endroit avec une terrasse extérieure, il serait étonnant qu’elle soit ouverte à l’année, mais en ce début d’automne, elle l’est toujours grâce à l’abri qui l’entoure.

Sur place, vous pourrez déguster gratuitement un grand nombre de produits maisons fabriqués à base de cassis : confit d’oignons, confiture, sirop, moutarde, vinaigrette… C’est délicieux! Il faut également s’attarder au sous-sol où vous découvrirez la liqueur et les vins de cassis (dégustations possibles)! Tout cela accompagné d’un personnel des plus chaleureux!

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©RichardBowen

Mon deuxième arrêt

Que vous soyez en famille ou entre amis, je vous conseille d’arrêter à la ferme Roberge (2343 ch.Royal Saint-Pierre).

En plus de vous perdre dans un labyrinthe (pas si simple…), vous pourrez cueillir de grosses citrouilles (oui, déjà) et d’immense courges (c’est en plein la saison)! En rentrant, vous aurez de quoi popotter pour quelques mois!

Pour 40$, vous pouvez remplir une brouette de tout ce que vous êtes en mesure de transporter jusqu’à l’entrée de la ferme; ça fait de la courges en sivouplâ. Pour ceux qui veulent juste une grosse citrouille, vous payerez à l’unité! 🙂

Mon troisième arrêt

Continuez votre chemin et vous croiserez un parfait magasin d’antiquités! Le nom m’échappe et l’endroit ne semble pas avoir de site web, mais vous ne pourrez pas le manquer (hihi). Si vous quitter la ferme Roberge et reprennez la route à votre droite, quelques kilomètres plus loin, vous verrez à votre gauche une grange et un amoncellement d’antiquités; vous y êtes!

Il y a du bon temps à perdre à cet endroit! On passe des vieilles pubs de Coke aux premières machines à laver! Il y a des trouvailles à y faire, avis aux fans de DIY!

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Poursuivez votre route et arrêtez vous à la microbrasserie de l’Île d’Orléans (3885 Chemin Royal Sainte-Famille)!

Vous pouvez retrouver ces bières un peu partout au Québec si vous êtes attentifs, mais rien de mieux que de déguster une bière directement sur l’île après avoir forcé en fou à soulever des citrouilles! Vous pourrez boire une Abel Turcault (bière brune) ou une Anne Baillargeon (blonde) ou bien d’autres, car c’est le nom de personnes marquantes de l’histoire de l’île d’Orléans qui figure sur les produits.

De belles découvertes à faire pour les amateurs de houblon!

Mon cinquième arrêt

Allez déguster Les fromages de l’Isle d’Orléans (4696, chemin Royal Sainte-Famille-de-l’Île-d’Orléans) avant de quitter! Vous serez servis par les employés en costumes d’époque et ferez la découverte du premier fromage fabriqué en Amérique : le fromage de l’Isle d’Orléans (fou)!

Pour ceux qui sont moins fromages (pauvres fous), vous trouverez plein de produits du terroir.

Attention! C’est un endroit assez achalandé!

C’est difficile de s’arrêter là! Si vous êtes motivés et que vous faites le tour complet de l’île, arrêtez-vous à la Chocolaterie de l’île d’Orléans (150, chemin du Bout-de-l’Île Sainte-Pétronille) avant de quitter, histoire de finir en beauté!

P.S. sur le Chemin Royal vous trouverez plein d’endroits pour cueillir des pommes, suffit d’aller où il vous plaira, ce n’est pas le choix qui manque!

Bonne escapade! 🙂

Karyan

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