FOODIE LIFESTYLE

Se préparer pour hiberner

Tel un ours noir à l’arrivée de l’automne, je me prépare pour l’hiver. Je fais des réserves de nourriture. Rien de plus réconfortant (ou sécurisant pour d’autres) que de savoir le congélateur et le garde-manger pleins de nourriture prête à consommer pour se réchauffer le coeur pendant la saison froide.

Photo par Annie Spratt

On congèle ou on canne, peu importe!  Voici mon 10 top de recettes pour remplir notre garde-manger et notre bedon durant l’hiver sans stress :

  • Sauce à spaghetti
  • Betteraves
  • Purée de courge (pour faire de la fondue au fromage et courge ou des gnocchis)
  • Des boulettes de toutes les sortes à mettre au congélateur
  • Sauce tomate
  • Biscuits/galettes (Tsé quand tu reviens de jouer de dehors, 2-3 biscuits chauds devant un petit feu de foyer c’est pas mal le bonheur)
  • Soupes
  • Pâté au poulet
  • Choucroute ou légumes lactofermentés
  • Mijotés de viande et de légumes

Planifiez le tout en choisissant quelques recettes à cuisiner, surveillez les spéciaux et allez au marché, ils regorgent de produits de saison abordables. J’aime beaucoup faire une journée de cuisine en famille ou avec des amis, ça permet d’être efficace et ça rend le tout bien plus amusant. On peut aussi faire une recette par semaine et garnir notre congélateur au fil du temps jusqu’à la première neige.

En plus d’assurer notre survie tout au long de l’hiver, ça peut faire des beaux cadeaux d’hôte pour le temps des Fêtes. Quand tu arrives avec ton cannage ou avec une petite fournée de biscuits, tu fais un malheur!

Bon hiver!

Marie-Andrée

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